Кепчука для вязкости

Путём нехитрых маневров и чтения состава того варева, что в магазине называют "кетчуп" у меня сложилось мнение, что покупать этот пиздец не стоит.
Состав обычно сводится к "крахмал, томатная паста, перец, ароматизатор "Кетчуп" идентичный натуральному". Зачем добавлять крахмал к и так уваренным помидорам для меня загадка, если конечно там не красная водичка с примесью томат-пасты и её нужно загустить до нужного состояния. А судя по заявленному калоражу, блядь так оно и есть. Ну не может томат столько калорий весить, ну ёпт.
Но главный вопрос даже не в этом. Главный вопрос почему, такую всеми любимую кулинарную забаву как кетчуп с майонезом (кетчунез) наши производители старательно обходят стороной? Это же золотая жила, или я ошибаюсь? Мне думается, что первый, кто выбросит на рынок такую прелесть даст лососнуть конкурентам нехилого тунца.